二月二龙抬头习俗

二月二龙抬头，我们这不准动刀，你们那有这样的习俗吗？

农历二月初二龙抬头，民间以为是龙欲升天而开始活动的日子，因为龙，(春分而登天)，此时正是昂首欲起的时候。龙，是中国人民幻想出来的一种神异的图腾形象，(说文解字)是这样解释的，(龙，鳞虫之长。能幽能明，能巨能细，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。)正因为它那么高贵而神奇，以至中国人都以龙的传人自居。所以这天吃的饼叫(龙鳞饼)。吃的面叫(龙须面)，以悦龙神，否则龙王将怪罪人们的不敬，妇女要停止针线一天，以免误体的龙目。有女儿嫁在外头的，于此日接回娘家探亲，这便是所谓(二月二，龙抬头，家家接女拆冤仇。

二月二龙抬头，听说小孩和男人剪头发沾满一年的喜气，女人也一样吗？说说各地的习俗？

二月二龙抬头，是个吉祥安康的好日子，听老一辈的说，这一天男女老少皆宜，都去剪头发，意味着顺顺利利，喜气洋洋一年四季都是，貌似我没有 准确的再这一天去剪头发哦，有的时候是没时间，有的时候是忘了，还有的时候是头发压根就用不着剪，不过这次我准备带孩子去剪，刚好孩子头发可以修剪了，就当是增添福气了。祝大家四季平安！

我们这儿女人没有这个讲究，主要针对男性。民间传说正月理发妨害舅舅，所以人们在腊月就理好，等待来年二月二龙抬头吉日才理，吉祥说法。没舅的或舅已离去，也就没这一讲究了。

二月二龙抬头，大人小孩剃龙头课堂（剥龙蛋）。

这就是说，出了正月，可以剃头（剪发）了，这与正月里剃头妨舅是相对应的，意味着到了农历二月就可以理发了！

至于女人，倒是没有什么讲究吧，男人的令而已！

今天去理发店剪头发，很多人来店里预约二月二这天理发。理发师说，每年的二月二人们都扎堆理发。

俗语说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨，滋润万物，素有“二月剃龙头”的说法。民间普遍认为在这一天剃头，会使人鸿运当头，福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。

其实另一个原因是，正月不能理发，说理发死舅舅。所以腊月理的发经过一个多月的时间，发型已经该修理了，正好二月二这一天黄历又适宜理发，于是人们都图个好运头，在二月二这天理发。

二月二龙抬头

在河北邯郸，每逢二月二有很多的民谣：二月二刮大风，拾柴火，摊煎饼！因此，在这一天，讲究的人们都要吃煎饼。当然，现在的生活好了，拾柴火摊煎饼已成为历史了。

民间传说是龙抬头的日子，也称为“春龙节”。流传着这样的民谣：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。” “二月二，刮大风，拾柴火，摊煎饼”这一天人们用许多美食来祭拜龙王，希望它能够行云布雨，广洒甘霖。煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。整个河北南部至今还保留着农历二月二吃煎饼的习俗。

回忆一下小时候摊煎饼的经历。奶奶煎饼摊得最地道。她摊煎饼的诀窍是拿小米、绿豆、黄豆、小麦混在一起磨碎，还要加上花椒叶或小葱末，说这样摊出来的煎饼才又香又好吃。奶奶把磨好的面舀进盆里，羼入凉水，慢慢调制摊煎饼的稀糊。她总是不急不缓，慢慢加水，用勺子搅动稀糊，把里面的干面疙瘩打碎。搅匀了的稀糊要用勺子舀起，高抬勺子倒入盆中，看稀糊的厚度合适，这才罢手。稀糊调好，再调火。往院子中间放三块坯砖，扣上大鏊子，就成了一台简易的灶，摊煎饼的火，旺不得，弱不得，盈盈的中火最好。火旺了，稀糊放到鏊子上还没等摊开，已熟成硬坨。火弱了，半天煎饼也不起层，白白耽误工夫。

火燃起，鏊子热了，奶奶用一块沾满豆油的麻绳捆成的油墩子擦拭煎饼鏊子，鏊子上就沾上薄薄的一层油，这样摊好了的煎饼容易起层。舀一勺稀糊放在鏊子中央，用一根小树杈插上高粱秆做刮板，绕着中心点顺时针向外赶稀糊，直到把稀糊均匀地摊在整个鏊子上。等稍许，用一把小铲子，沿着煎饼的边缘轻轻一铲，煎饼的边就会翘起。再顺势一揭，一整张金黄色的、散发着香气的煎饼就摊好了。

手起手落间，盆里的稀糊越来越少，摊好的煎饼也摞起来了。奶奶摊出的煎饼薄而不碎，匀而不漏，吃到嘴里有一股浓浓的香味。

煎饼可以吃原味的，也可以卷上葱，抹上酱，吃在嘴里那叫一个过瘾。当然，也可以卷上自己喜欢的蔬菜或者肉丝，凡是入得了口的，尽可以包在其中。用韭黄、豆芽、粉丝、肉丝等做成馅，夹在煎饼中，再把煎饼叠成长方形或者扇形，在油锅里煎过再吃，这又是一种吃法了。油锅煎出来的煎饼表皮金黄酥脆，里面馅鲜味美，也非常好吃。

大多的煎饼，都搭到院子中间的绳子上晒干水分，能保存好长时间，干煎饼配羊汤最好吃，这是邯郸永年一带老百姓最喜欢的美味了。