冬至的风俗吃什么

冬至吃什么传统食物？

冬至是中国传统的二十四节气之一，不同地区有不同的饮食习俗。以下是一些常见的冬至传统食物：

- 饺子：在北方地区，冬至有吃饺子的习俗，寓意吉祥团圆。

- 羊肉：冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃羊肉，有御寒滋补的双重功效。

- 汤圆：江南地区盛行冬至吃汤圆，有“吃了汤圆大一岁”之说。

- 米酒：米酒又叫酒酿、甜酒，用糯米酿制，口味香甜醇美，含酒精量低。有补气养血、活血祛寒等好处，冬至节，很多地方都会做一些米酒来吃以达到御寒保暖的作用。

- 糍粑：在江浙、云南一带，人们喜欢在节日或活动时吃糍粑。

你还知道哪些冬至传统食物呢？

来源：文琪小厨房 雪峰儿的美食

冬至节，要吃哪些美食呢？

舌尖上的冬至不只有饺子

“冬至馄饨夏至面”，冬至节令食品最典型的是馄饨。宋人周密在《武林旧事》卷三中提到，冬至日以馄饨供奉祖先：“享先（祭祖）则以馄饨，有‘冬馄饨、年馎饦（面片）’之谚……贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馄饨’”。

古人认为，在阳气始生的冬至日食用馄饨，可以支助阳气生长。清代富察敦崇著《燕京岁时记》认为馄饨之形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”

百里不同风，千里不同俗，南朝荆楚一带有冬至吃赤豆粥的习俗，《荆楚岁时记》记载：“共工氏有不才之子，以冬至死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作赤豆粥以禳之。”

江南地方冬至喜食汤圆，清代顾禄在《清嘉录•卷十一》中记载：“比户磨粉为团，以糖、肉、芽、果、豇豆沙、萝卜丝为馅”，名曰“冬至团”。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

四川地区在冬至这天多杀猪、做腊肉和香肠。清光绪十二年(1886)纂《增修灌县志》讲冬至日：“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内，十余日取出熏干，谓之‘腊肉’。”

（图片来自网络）

我们这边一般都是吃饺子

冬至的前一天会包饺子，一般还是自己家里面包的饺子香。

在今天之前我是不知道有这句话的“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”，我女朋友早上给我发的，我都不知道是什么意思

然后看见了下面的一个答主说的话我才明白，原来还有这样的流传。

笑死个人。今晚都要吃饺子，

祝大家平安健康。

简单两字：饺子

民间有一句话是这样流传的：

冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管

我们中国人其实是最讲究的，因为这是我们祖祖辈辈传承下来的文化，寓意着有来年平安吉祥，幸福健康的期望和祝愿。

饺子虽小，但是其文化和内涵很深。

因为至今已经有2600年的历史，从古至今，饺子内含乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。

当然饺子也是美味又好吃的，光种类就数不清，有白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等等。

每一种饺子馅都有不同的意义，大体都是人们对生活的美好向往和诉求。

今天是冬至，一起和家人在一起吃一顿饺子吧！

祝愿大家，身体安康，万事如意！

冬至除了吃羊肉还能吃什么？

以下是一些常见的冬至食物：

1. 汤圆：汤圆是冬至的传统食物之一，通常以糯米粉为主要原料制成，外形圆润，寓意团圆和美好的愿望。

2. 腊八粥：腊八粥是在冬至前一天（农历腊月初八）熬制的一种粥，主要由糯米、红豆、花生、莲子等食材煮熟而成，具有补充能量、保暖的作用。

3. 饺子：饺子是中国传统的美食之一，也是冬至时常见的食物。饺子形状像元宝，寓意财富和好运。在冬至这一天，家庭成员会一起包饺子，团圆共享美食。

4. 红枣糕：红枣糕是一种以红枣为主要原料制作的糕点，口感软糯，甜而不腻。红枣寓意着美好的祝福和健康长寿。

冬至大过年，你们的冬至有什么习俗？都有什么特色小吃呢？

我们也是冬大过年，每到冬至前一两天，家家户户都开始准备做籺，籺有两种，一种白色的，里的馅一般咸的，有绿豆花生木瓜，一种是黑色的，馅是甜的，也可以不加馅，直接用模型印出来，各种模样的都有，大多数都桃子的样子，你们见过吃过吗？[害羞][害羞][害羞]

我们北方人，冬至一般吃饺子，因为进九了，一年中最寒冷的季节到了，为了防止耳朵冻掉了[捂脸][捂脸][捂脸]故吃饺子(饺耳)现在生活水平提高了，吃什么已经不重要了，只要家人都能健健康康平平安安的就比什么都好[祈祷][祈祷][祈祷]

南北有别，冬至过年，北方人喜欢包饺子，而南方人则喜欢吃汤圆，南瓜饼类，当然也有少数家庭喜欢吃水饺。汤圆这个好办，很多超市都有现成冰冻好的汤圆，回家用水煮煮就可以吃了，省时省力。而南瓜饼呢，可就没那么好办了，最好自己掌勺下厨一番。

南瓜饼的做法看似简单也不简单，成败在于“凝结”是否成形？首先我们可以挑选成熟的南瓜，那种南瓜很甜很大，口感极佳。将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。然后蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。再准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。最后把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

南方的年味，吃上南瓜饼和汤圆寓意为一家人甜甜蜜蜜、团团圆圆……

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

我的老家在北方，冬天的时候天气很冷，到了冬至这一天，气温降至零度，根据老一辈人流传下来的传统，如果冬至这天不吃饺子，那么就会把耳朵冻掉。所以，冬至这天家家户户都会包饺子，不论有钱没钱，不论身在何处，都会吃顿饺子。

冬至这天，肉铺，菜市场，饺子馆的生意特别好，大家都忙着采购包饺子用食材，或者直接去饺子馆吃现成的，总之，不吃饺子好像真的会把耳朵冻掉似的，虽然是传说，但是人们都害怕真的把耳朵冻掉。

饺子馅的种类有很多，有条件的会选择牛羊肉，猪肉，配菜会选择，韭菜，大白菜，萝卜，也有喜欢吃素的，用韭菜，鸡蛋，豆腐，粉条做成比肉都好吃的素饺子。说实话，我也比较喜欢吃素饺子。

下面乡乡小厨就跟大家分享款我们当地人做的最多的饺子的做法，特别适合冬至这天吃的羊肉白萝卜饺子。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，冬天萝卜比较便宜，水分也很足，正是吃萝卜的季节，羊肉性温，肉质细嫩，可以驱寒暖身，把这两种食材放在一起来做成饺子，非常的完美搭配。

【所用食材】

羊肉 400克 白萝卜1根 大葱1根 生姜1块 盐适量 生抽适量 五香粉适量 老抽适量 料酒适量 香油适量

在北方，冬至是一定要吃饺子的。据说这一天吃饺子不会冻伤耳朵。关于这个民俗，还有一个动人的传说呢。相传在东汉末年，张仲景告老还乡。途中遇暴风雪，他看到有许多人因饥饿和寒冷把耳朵冻伤了，有的已经溃烂了。张仲景就叫随从买来羊肉，放些辣椒丝和治冻伤的药，做成馅，包饺子给饥民吃，被冻伤的饥民很快就好了。冬至吃饺子的习俗就这样流传了下来。