冬至为何总要吃饺子

冬至为什么要吃饺子，冬至吃饺子习俗的由来？

相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。

此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”。

冬至为什么要吃饺子？

冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。在古代，冬至是一个非常重要的节日，有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。冬至过后以寒冷天气为主，故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。扩展资料：冬至，又称“南至”、“冬节”、“长至节”、“亚岁”，也有的称“消寒节”等，是我国农历中一个重要的节气，也是一个传统节日，至今许多地方仍有过冬至节的习俗，有些地方甚至有“冬至大如年”的说法。早在两千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至这个节气，时间在公历每年的十二月二十二日前后。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至这天太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，白天时间最短，晚上时间最长。过了这天，太阳光线才逐渐由南回归线向北移，白天一天天变长。冬至也是冬季中最寒冷时段的一个标志，也就是人们常说的“进九”，我国民间历来有“冷在三九，热在三伏”的说法。参考资料来源：

中新网-“冬至吃饺子不冻耳朵”说法源于医圣张仲景

中新网-冬至作为节日已有2500年历史 汉代官方例行放假

冬至吃饺子的由来

　　冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学，并且酷爱医学。东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖”。

冬至，为什么要吃饺子？

关于冬至吃饺子有什么寓意，有很多说法。最靠谱的是医圣张仲景奢侈穷人渴温补羊肉汤了。据史料记载公元600左右，中原闹饥荒，穷人乞讨，到处横尸遍野，饥饿难耐。冬天衣不裹体，手脸耳朵都被冻伤，更严重的耳朵被冻掉。张仲景医治冻伤无奈，大锅熬羊肉汤奢侈济贫，熬过寒冬。

第二年冬天又来很多贫穷百姓，由于饥饿耳手脸都被冻伤，看冻伤的人择路不绝。张仲景又想办法，所谓的中医“以形补形，以物补物”。因部分都是耳朵冻烂，他又想出把羊肉用面包住，都包的象耳朵样，放锅里煮。每人分吃两个，名叫匾食，在冬至这一天人山人海，都吃两个匾食防止冻耳朵。流传至今！